Arroz caldoso

Categoría: 
Arroces
por
Arroz caldoso
Dificultad media
Económica

Arroz caldoso
Listo en
Cocción

Ingredientes

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Receta

  • 1 pollo
  • 150 gramos Bachoqueta
  • 100 gramos garrofón
  • 1 tomate rallado
  • 4 puñado(s) arroz redondo
  • 2 litro(s) agua
  • 4 cucharadas soperas aceite de oliva
  • 1 cucharaditas de café pimentón
  • sal
  • colorante alimenticio

Preparación de la receta Arroz caldoso

  1. Ponemos una cazuela al fuego y calentamos el Aceite, una vez calient sofreimos bien el Pollo troceado.

  2. Una vez sofrito el pollo añadimos la Bachoqueta y el Garrofón, lo sateamos 2 o 3 minutos y añadimos el mimentón, se sofrie unos segundo y se le añade rapidamente el tomate rayado y lo freimos durante 3 minutos aprox.

  3. Añadimos el agua y lo dejamos coder durante una hora y media a fuego medio para hacer un caldo bien sabroso.

  4. Subimos un poco el fuego y añadimos el colorante, rectificamos de sal y añadimos el Arroz, lo movemos todo un poco para que no se apelmace el arroz. Tras cinco minutos de coción lo bajamos a fuego medio y
    lo dejamos cocer durante unos quince minutos aproximadamente.
  5. Y ya tenemos un esquisito Arroz caldoso.

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