Conejo en salsa

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Conejo en salsa con almendras
Fácil
Económica

Conejo en salsa
Listo en
Cocción

Ingredientes

Para 4 Persona(s)

Salsa

  • 1 puñado(s) almendras

Receta

  • 1 conejo pequeño
  • 1 rebanada de pan
  • 1 pellizco(s) tomillo
  • 1 pellizco(s) sal
  • 1 pellizco(s) pimienta recien molida
  • 1 vaso agua
  • 1 vaso vino blanco
  • 1 cucharadas soperas aceite de oliva

Preparación de la receta Conejo en salsa

  1. Trocear el conejo, reservar.
  2. Sofreír una rebanada de pan duro, y echar al mortero.
  3. Sofreír las almendras, y echar al mortero.
  4. Sal-pimentar el conejo y sofreír en una cazuela en aceite de oliva. Ir apartando en un plato, salvo el hígado que lo pondremos en el mortero junto con el pan y las almendras.
  5. Cuando este todo el conejo sofrito, retirar aceite de la cazuela y añadir agua y un poquito de vino blanco, incorporar el conejo.
  6. Dejar que cueza, mientras, machacar todos los ingredientes del mortero junto con un poquito de tomillo, y añadir a la cazuela cuando lleve unos veinte minutos cociendo, dejar diez minutos más.
  7. Ya sabéis que el conejo es una carne ideal, contiene poca grasa y un alto contenido en potasio,…, pero cocinado de esta manera además,  esta para chuparse los dedos!!!wink

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Muy fácil Económica
Ingredientes:
Patatas, Cebollas, Paletilla de cordero , Aceite de oliva, Agua, Coñac, Sal
Descripción:

Paletilla de cordero lechal al horno.

Esta popular receta es conocida y famosa por su elaboración en las fiestas Navideñas. Pero se puede degustar todo el año, para alguna otra celebración o porq


Preparación: 15m
Cocción: 2h
Espera: 0 min

See Paletilla de cordero al horno Recipe