Arroz al horno
Categoría:
Arroz al horno en cazuela de barro.
Fácil
Precio medio
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Cocción
Ingredientes
Para 4 Persona(s)
Receta
- 1/2 kilo(s) costillas de cerdo
- 2 morcillas de cebolla
- 1 patata
- 1 tomate entero
- 6 diente(s) ajo
- 2 puñado(s) garbanzos
- 3 taza(s) arroz redondo
- 7 taza(s) caldo
- 4 pellizco(s) sal
Preparación de la receta Arroz al horno
- Cocemos unos garbanzos, que han estado a remojo previemente (lo que hacemos en mi familia es poner a remojo un kilo una noche entera y los metemos en el congelador escurridos, asi vamos sacando conforme nos hagan falta
), y los echamos en la cazuela de barro, el caldo lo reservamos. - Precalentamos el horno.
- Sofreimos la costilla de cerdo, la morcilla, la patata y lo echamos en la cazuela de barro.
- Sofreimos el arroz, y le añadimos un poquito de tomate, y lo echamos a la cazuela.
- Añadimos el caldo a la cazuela con un poquito de colorante o azafrán, e incorporamos un tomate partido por la mitad y unos ajos, rectificamos de sal si fuera necesario.
- Meter al horno 180-190º unos 45 minutos.
- Espectacular!!!!
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