Potaje del abueloDestacado

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Potaje de alubias, patatas y carne de cerdo (en un inicio era de la matanza)
Muy fácil
Económica

Potaje del abuelo

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Ingredientes

Para 6 Persona(s)

Receta

  • 1 vaso alubias de color
  • 1 hueso de jamón
  • 1 hueso corbet o costilla de cerdo
  • 1 manita de cerdo
  • 1 oreja o rabo de cerdo
  • 1 morcilla de cebolla
  • 1 kilo(s) patatas
  • 2 hoja(s) laurel
  • 1 cebolla
  • 1 cucharadas soperas harina de trigo
  • 1 cucharaditas de café pimentón dulce
  • 4 cucharadas soperas aceite de oliva
  • 3 pellizco(s) sal
  • 2 litro(s) agua

Preparación de la receta Potaje del abuelo

  1. Lavar las alubias y ponerlas en una cazuela con agua fria.
  2. Lavar la carne y el laurel e incorporarlo en la cazuela, dejar cocer todo junto entre una hora u hora y media.(añadir sal)
  3. Incorporar la patata (cortada a clak), y la morcilla (no os preocupe que se salga, le da un punto muy bueno wink). Dejar cocer entre 20 y 30 minutos más.
  4. Poner aceite de oliva en una sarten y pochar la cebolla con un poco de sal, añadir  la harina y sofreir, cuando esté,  se incorpora el pimentón dulce le daremos un par de vueltas para que no se nos queme y se añade todo a la cazuela, dejar cocer entre 5 y 10 minutos más, rectificar de sal si fuese necesario.
  5.  Es una comida ideal para los días de invierno. Este tipo de legumbres nos ayudará a mantener nuestro organismo fuerte y joven durante más tiempo. Y además está buenisimo!!

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Muy fácil Económica
Ingredientes:
Patatas, Cebollas, Paletilla de cordero , Aceite de oliva, Agua, Coñac, Sal
Descripción:

Paletilla de cordero lechal al horno.

Esta popular receta es conocida y famosa por su elaboración en las fiestas Navideñas. Pero se puede degustar todo el año, para alguna otra celebración o porq


Preparación: 15m
Cocción: 2h
Espera: 0 min

See Paletilla de cordero al horno Recipe