Arroz caldoso
Categoría:
Arroz caldoso.
Fácil
Precio medio
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Cocción
Ingredientes
Para 2 COM_YOORECIPE_SERVING_TYPE_
Receta
- 1/2 pollo
- 1/4 conejo
- 150 gramos bachoqueta o judia verde
- 2 alcachofas
- 1 diente(s) ajo
- 3 cucharadas soperas tomate
- 1 litro(s) agua
- 2 pellizco(s) sal
- 1 azafran
- 4 puñado(s) arroz redondo
Preparación de la receta Arroz caldoso
- Sofreír la carne troceada y reservar.
- Sofreír la verdura, un ajo (sin pelar, entero para luego apartar) y añadir el tomate. Dar un par de vueltas todo junto e incorporar el agua y la carne.
- Si vas a utilizar olla exprés dejar cocer 10 minutos. Si es en cazuela unos 45 minutos mínimo (hasta que veas que esta cocida la carne).
- Con la olla abierta incorporar el arroz una vez este el caldo hirviendo, dar un par de vueltas, echar un poco de azafrán para dar color al arroz, y dejar unos veinte minutos.
- Más que bueno, si no te queda caldoso tampoco pasa nada, meloso también está muy rico
- Las alcachofas, le van muy bien. Sofreír con la verdura y reservar, incorporar una vez hallamos echado el arroz.
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Preparación: 15m
Cocción: 2h
Espera: 0 min