Arroz caldoso

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Arroces
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Arroz caldoso.

Fácil
Precio medio

Arroz caldoso
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Cocción

Ingredientes

Para 2 Persona(s)

Receta

  • 1/2 pollo
  • 1/4 conejo
  • 150 gramos bachoqueta o judia verde
  • 2 alcachofas
  • 1 diente(s) ajo
  • 3 cucharadas soperas tomate
  • 1 litro(s) agua
  • 2 pellizco(s) sal
  • 1 azafran
  • 4 puñado(s) arroz redondo

Preparación de la receta Arroz caldoso

  1. Sofreír la carne troceada y reservar.
  2. Sofreír la verdura, un ajo (sin pelar, entero para luego apartar) y añadir el tomate. Dar un par de vueltas todo junto e incorporar el agua y la carne.
  3. Si vas a utilizar olla exprés dejar cocer 10 minutos. Si es en cazuela unos 45 minutos mínimo (hasta que veas que esta cocida la carne).
  4. Con la olla abierta incorporar el arroz una vez este el caldo hirviendo, dar un par de vueltas, echar un poco de azafrán para dar color al arroz, y dejar unos veinte minutos.
  5. Más que bueno, si no te queda caldoso tampoco pasa nada, meloso también está muy rico
  6. Las alcachofas, le van muy bien. Sofreír con la verdura y reservar, incorporar una vez hallamos echado el arroz.

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