Tortilla Española
Categoría:
¡vamos!... Tortilla de patatas y cebolla
Muy fácil
Económica
Ingredientes
Para 2 Persona(s)
Receta
- 2 patatas medianas
- 4 huevos
- 4 cucharadas soperas aceite de oliva
- 1 pellizco(s) sal
Preparación de la receta Tortilla Española
- Cortamos la patata y la cebolla muy fino, me gusta hacerla irregular, pero puedes trocearla a dados o como mejor te guste.
- Salamos y sofreímos procurando que no se tueste, queda entre cocida y frita; melosa.
- A parte batimos los huevos y los salamos en un cuenco grande donde quepan las patatas.
- Cuando tengamos las patatas y cebolla en su punto las vertemos en el cuenco con el huevo, procurando que no caiga mucho aceite y lo removemos todo con mucho cuidado de que no se rompa demasiado la patata, tienen que notarse los trocitos.
- Quitamos casi todo el aceite de la sartén, dejando una fina película, echamos la mezcla y dejamos a fuego lento, mejor si tapamos para mantener el calor.
- Vigilamos que cuaje a mitad de contenido y con un plato más grande que la sartén volteamos la tortilla y la ponemos de nuevo a cocer. Esta vez necesitará la mitad de tiempo que la otra cara.
- Bien, sacar y servir. Puedes cortarla a cuñas o a cuadrados. A mí me encanta acompañada de cebolla tierna o unas habas crudas, pero puedes tomarla sola, en bocata con ajoaceite untado, o cortarla por el medio a modo de emparedado y rellenarla con lo que más te guste; jamón cocido, queso, beicon…
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Tienes que logearte para hacer comentariosMuy fácil Económica
Ingredientes:
Patatas, Cebollas, Paletilla de cordero , Aceite de oliva, Agua, Coñac, Sal
Descripción:
Paletilla de cordero lechal al horno.
Esta popular receta es conocida y famosa por su elaboración en las fiestas Navideñas. Pero se puede degustar todo el año, para alguna otra celebración o porq
Preparación: 15m
Cocción: 2h
Espera: 0 min