Caballa en escabeche

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Conserva tradicional para pescados y aves

Muy fácil
Económica

Caballa en escabeche
Listo en
Cocción
Espera 1d

Ingredientes

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Receta

  • 2 caballas hermosas
  • 2 cebollas medianas
  • 1 pimiento rojo de asar grande
  • 1 pimiento verde de asar grande
  • 2 carlotas grandes
  • 2 taza(s) aceite de oliva
  • 1 vinagre de vino blanco
  • 1 cucharaditas de café pimienta fresca
  • 4 hoja(s) laurel
  • 1 puñado(s) sal

Preparación de la receta Caballa en escabeche

  1. Limpiar bien todos los ingrediente. Quítales la cabeza a las caballas y guárdalas en el congelador para un fondo de pecado.
  2. Cortar todos los ingredientes en trozos grandes de unos 2x2 centímetros, la cebolla a gajos.
  3. Pon todas las verduras en crudo dentro de la cazuela, la caballa encima, añade el laurel y la pimienta fresca. Luego riégalo con una taza de vinagre y dos de un buen aceite de oliva, puedes añadir también un vaito de vino blanco.
  4. Ponlo a cocer a fuego lento, a la media hora mueve un poco el contenido de la cazuela por las asas, no remuevas para evitar deshacer el pescado. Déjalo otra media hora a fuego lento. Controla la cocción para que no se pase o se quede crudo, dependerá de la cazuela y el fuego.
  5. Este es uno de esos platos que se puede degustar al momento pero que gana muchisimo si lo dejas reposar y lo consumes al día siguiente.

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Muy fácil Económica
Ingredientes:
Patatas, Cebollas, Paletilla de cordero , Aceite de oliva, Agua, Coñac, Sal
Descripción:

Paletilla de cordero lechal al horno.

Esta popular receta es conocida y famosa por su elaboración en las fiestas Navideñas. Pero se puede degustar todo el año, para alguna otra celebración o porq


Preparación: 15m
Cocción: 2h
Espera: 0 min

See Paletilla de cordero al horno Recipe