Cardos con salsa de almendras

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Cardos en salsa de almendras con beacon ahumado.
Muy fácil
Económica

Cardos con salsa de almendras
Listo en
Cocción

Ingredientes

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Salsa

  • 1 Cebolla mediana
  • 6 Lonchas de beacon (ahumado)
  • 1 puñado(s) Almendras
  • 3 cucharadas soperas Aceite de oliva
  • 1 Harina

Receta

  • 1 Penca de cardos
  • 1 pellizco(s) Sal
  • 1/2 litro(s) Agua

Preparación de la receta Cardos con salsa de almendras

  1. Limpiar los cardos, quitar las hebras y cortar a trozos de unos cinco centimentros, dejar en agua con limón, para que no se pongan negros, reservar.
  2. Sofreir unas almendras, y reservar en el mortero.
  3. Poner los cardos a hervir con un poco de sal. (Si vais a utilizar olla a presión, de 20 a 25 minutos, si es en cazuela tradicional una hora). Sacar y reservar con un poco de caldo de la cocción.
  4. Cortar la cebolla pequeña y pochar en aceite de oliva, cuando este, añadir el beacon a trocitos y saltear conjuntamente un poquito, añadir la harina al final y sofreir bien. Incorporar un poco de caldo de los cardos y los cardos.
  5. Poner a cocer, y cuando empieze a bullir, agregar las almendras machacadas.
  6. Dejar unos minutos más, rectificar de sal si fuera necesario.
  7. Este plato, lo hace mi familia sobre todo en Navidades, pero se puede degustar cuando os plazca, mejor si las pencas son de temporada. Que aproveche!!

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Muy fácil Económica
Ingredientes:
Patatas, Cebollas, Paletilla de cordero , Aceite de oliva, Agua, Coñac, Sal
Descripción:

Paletilla de cordero lechal al horno.

Esta popular receta es conocida y famosa por su elaboración en las fiestas Navideñas. Pero se puede degustar todo el año, para alguna otra celebración o porq


Preparación: 15m
Cocción: 2h
Espera: 0 min

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